その喫茶店、カレー屋につき。「喫茶店ですらなかった」
Cafe&Daining JI-MAMAがオープンしたのは2007年の12月5日。
何その店名、といったところでしょう。
当初は喫茶店(カフェ)として始めたわけではなくて、カフェとダイニングバーが一緒になったような業態で、夜は遅くまで営業してはお酒やおつまみを振る舞っていました。
そこそこ賑わってはいたものの、とにかくやる事が多くて大変だし、やっぱ喫茶店やりたいし、カレー屋も良いし、なんて思ってた僕は、どんどん業態を変化させていきました。
お客さんがついて来れない変化のスピードで!
夏が終われば冬が来て、そうかと思えば秋が来る、みたいな変化に当然ついて来れるわけもなく、売上はガタ落ち。まあ中々に大変な時期でした。
今はもうメニューに無いんだけど、しぶとく残っていたのがフライドポテト。
喫茶店なのにフライドポテト。
どういうわけか、そのフライドポテトを求めて来店する小学生男子グループ。
可愛らしいけど、妙な光景。
混沌とした業態シフトの過渡期だったなぁ。
うちは喫茶店です!的なPRを始めてからもメニューはどんどん減っていき、夜の営業は辞め、遂には人気?のあったパスタもやめて、終いには何も無いから全部持ち込みね〜みたいな店になったりして、とか思いながら、日々カレーを仕込んでいます。
あ、スコーンも頑張ってます。
勿論コーヒーも。
つまり当店はスコーンを割りかし上手に焼き、おかしなカレーを提供するコーヒー屋です。
カレーとコーヒーが合わないというのは気のせいです。
そうだと思うならスコーンと一緒に食べれば良いじゃない。
というお話でした。
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