イガラシ|CAFE JI MAMA

CAFE JI MAMA店主/2007年から福島県南会津町田島で「カフェジーママ」を経営。/2010年にひょんな事から「大宴会in南会津」という野外フェスを始め、10年間開催。 (現在お休み中) /カフェから始まるまちづくり実践中。

子供の頃食べた味

コンビニやスーパーなど、どこでも気軽に食べられるようになったケーキ類だけど、僕が子供の頃…

共感を生み出す

僕にとって、カレー作りは人生の修行だ。 玉ねぎを大量にスライスして、ニンニクを細かく擦り…

あなたの美味しい

4種のカレーの食べ比べをした。 美味しいにも色々あると思った。 あっさりと美味しいカレー。 …

その喫茶店、カレー屋につき。「ジーママカレーが出来た理由」

知人が突然送ってきたカレー。 夕食時に食べたが、その美味さに衝撃を受けてハマってしまい、…

その喫茶店、カレー屋につき。「Aizu Coffee Time!」

夏が来れば思い出す、遙かな尾瀬、遠い空。 この歌を歌えばあの尾瀬の素晴らしい風景を思い出…

その喫茶店、カレー屋につき。「試す事から始まる」

子供の頃、生クリームを使って作るバターを作ってみた事がある。 多分、学研とかそういうやつ…