辞書の生き物　#383　山鯨：やまくじら

ヤマクジラ
猪（イノシシ）の肉を示す隠語です。

肉食がタブーとされていた時代に、滋養を高める食材として食べるために別の呼び名が付けられていました。

食感がクジラに似ていたからとされています。

クジラは哺乳類ですが、海の幸として魚と同じ扱いで食べられてきました。

ヤマクジラはイノシシの肉に限らず、獣肉を総称して使われることもあります。