ハニー❤︎

自分にとって初めての海外経験がタイだったこともあり、タイはとても思い入れの強い国です。

タイの人は、みんなチャーミングで優しいんですよね。

(チャラくないイタリア人もいるし、マラソンを走りきれないケニア人もいるし、ステレオタイプ発言は良くないですね)

10何年も前のことなのに、あの時出会ったタイの学生の中には、今でもたまに連絡を取り合っている人がいます。

微笑みの国。タイ。
いつかまた行きたい。
住めるなら住みたい。

そう、あれ以来、一回もタイに行っていないんです。信じられないことに。

さて、思い入れのある国の珈琲豆を扱いたいと思って、タイのコーヒー、リリースしました。

精製方法は、ハニープロセスのもの。
なんとなく、好きだから。

なんとなく「ハニー」と「プロセス」の間に、一服置いて、
はっ…ハニー♡
っていうニュアンスを含ませたいところです。
タイの♡ハニー♡プロセス(ぽっ)

色々試した結果、ちょっと浅煎りにしています。でも、オシャレになりすぎない程度の浅煎りです。

チャーミングで優しい味わいです♡
そして、焙煎してると、不思議とエキゾチックな香りが漂います(マジです)

#oitoma
#coffee
#珈琲
#thailand

2023.5.6

【追記2024.1.22】
22歳の時、大学の必修の実習(という名のほぼ観光)で、
オーストラリア、タイ、北海道、そして山梨(!)の中から行き先を選ぶことになった。
あの時に、タイを選んだ22歳の自分をほめタイ。