ブルガリアワイン豆知識 vol.10 黒ブドウから造った、白ワイン？

ブルガリアワイン豆知識 vol.9 肉料理にも白ワインを合わせたい！②

ブルガリアワイン豆知識 vol.8 肉料理にも白ワインを合わせたい！①

ブルガリアワイン豆知識 vol.7 夏にピッタリ！冷やしワイン②

ブルガリアワイン豆知識 vol.6 夏にピッタリ！冷やしワイン①

ブルガリアワイン豆知識 vol.5 地ブドウとの出会いは未知との遭遇🍇

ブルガリアワイン豆知識 vol.4 地ブドウのヒミツ🍇

ブルガリアワイン豆知識vol.3 マブルッドのヒミツ

ブルガリアワイン豆知識vol.2 三拍子そろったそろった、スゴい！ワイン

　「こんなに風格のあるワインは、今まで味わったことがない！」 こんなワインとは、ブルガリアワインのことである。ホ～ンとに？と思ったあなたも、その魅力を知れば飲んでみたくなるだろう。 魅力➀古代トラキアで誕生したお酒の起源とされ、なんと6000年の歴史を持つワイン文化の発祥地。 魅力②欧州髄一のテロワール(ワイン風土)が育む地ぶどうの確かな香りとコクのある味わい。 魅力③ドイツ、フランスに負けない醸造技術による洗練の口当たり。　「歴史」と「テロワール」と「醸造技術」　

ブルガリアワイン豆知識vol.1 バラ大国はワイン大国！

ブルガリアワインがこれほどまでに味わい深く美味しいのはなぜだろうと考えていたら、あることに気がついた・・・ バラの国だからだ！ 以前、「フランスワインの女王」と評されるボルドー地方を訪ねた時、葡萄畑の周りにたくさんのバラが咲いていたのを思い出す。 土壌に敏感なバラの苗を植えて病害虫の確認をするらしい。 ブルガリアは世界有数の「香りの女王」と呼ばれるブルガリアローズの産地。 温暖な気候と保湿に優れ、ミネラルが凝縮した土壌がバラの栽培に適しているという。 それは、葡萄

夏にピッタリ！おうちでさっぱり楽しめるおすすめワインを紹介します🥂

いよいよ、今年も夏本番のシーズンに突入しましたね☀️ なんと今年の7月は、東京五輪の開会式に合わせて祝日が移動し、4連休（7/22-7/25）があります。 思いがけない4連休に楽しみも膨らみますが、今年の夏は涼しい室内でスポーツ観戦をしたり、映画を観たり、ネットサーフィンをする機会も多いのではないでしょうか？☺️ 今回は、そんな夏の涼しい生活のお供にぴったりな、さっぱりワインをおすすめシーン別に紹介します🍾 1.スポーツ観戦におすすめの白ワイン 自宅にいながらでも、

いちごとワインの美味しい合わせ方をご紹介します🍓🥂＜後編＞ / Dr.ワタナベのピタピタセミナー

前回の記事の続きです↓ ４　スモ－クサ－モンのイチゴ添え：ロゼや赤ワインと スモ－クサ－モンに輪切りイチゴを適量添えて、レモン汁、やや多めのコショウを振りかけると、中間系ワインのシャトーブルゴゾーネ・ロゼに合います。 イチゴの甘味は、 シャトーブルゴゾーネ・ロゼの渋味を隠して穏やかな相性に導きます。 レモン汁は、ワインの冷旨系のリンゴ酸や酒石酸とのバランスをとり、コショウはワインの渋味に合い優しい味わいに。 赤ワインに合わせるときは、温旨系のスイ－ト・チリソ－スまたはワサ