いつの時代も人の心を引き寄せるもの！！
料理人という仕事をしているとさまざまなところで気付かされることがある。
色々な世代の人が食べにくる飲食店。
求められる変わらない味。その当時の雰囲気など。（今回は昭和感）
それとは逆に新しく変わっていく味（最新のフレンチのガストロノミーなど）を求められることも！
様々な状況に自分をカメレオンみたいに柔軟に色変させながら適応していく中で……
変わらないナポリタンのこの味に昭和の喫茶店の良さを感じてるとーちゃんでした！笑
皆さんもぜひカムバック昭和感！！笑
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