新ジャガ！
今年もなんとかジャガイモ収穫。芽の部分が赤いのは「北あかり」。実が黄色で最近（？）の人気品種。当農場では再三、種採りの重要性を指摘しているが、ジャガイモについては「種芋」を購入している。ジャガイモはナス科の作物で病気になりやすく、現金収入という意味失敗できません。ただ、「マチルダ」、「アンデス」などの採種可能な品種もあります。そういった品種も念のため作っておく必要があると思います。
これは定番の「男爵」。現金収入について書いたが、自給自足を目指していても、多少（？）のお金は必要なため、一部野菜はそういう作り方をしている。ジャガイモは南米からの作物だが、日本では本当に色々な品種があって、それぞれ良さがあるが、その農場の好みで作ると良いと思う。３月に植えて、６月に収穫できるのでたくさん植えておけば食卓も潤う。ヨーロッパなどでは栄養価が高いので未だに主食の一つだ。ただ、病気にかかりやすいので連作しない、転作をするを心がげる。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？