和食とは

6月は爽やかな季節ですね。
初夏を感じるお料理に目を奪われます。

旬の食材で
季節のお料理で
器や添え物で

四季を感じることができるのが
日本食、和食の特長。

家庭料理となると毎日のことなので
同じ器で同じ味つけの料理の連続だったりします。

でもそれが、家庭料理の良さです。

「飽きずに食べられる」
「出来立てが食べられる」
そんな料理が家庭料理。

和食と日本食の違いは
お箸で食べるかどうかの違いです。

日本食だと、カレーライスも入りますが、
お箸では食べませんよね。

日本の食文化をこれからも大切に伝えていきたいと思います。