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Photo by
shizuko_fujii
和食とは
6月は爽やかな季節ですね。
初夏を感じるお料理に目を奪われます。
旬の食材で
季節のお料理で
器や添え物で
四季を感じることができるのが
日本食、和食の特長。
家庭料理となると毎日のことなので
同じ器で同じ味つけの料理の連続だったりします。
でもそれが、家庭料理の良さです。
「飽きずに食べられる」
「出来立てが食べられる」
そんな料理が家庭料理。
和食と日本食の違いは
お箸で食べるかどうかの違いです。
日本食だと、カレーライスも入りますが、
お箸では食べませんよね。
日本の食文化をこれからも大切に伝えていきたいと思います。
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