【ビールレビュー】 その顔を上げて未開の星へ -new worlds-
こんにちは、Bosch（ボッシュ）です。
私は、東証プライム市場上場のIT企業を昨年退職し、現在は再雇用で就業継続中の一般男性です。
この記事では、お気に入りのブルワリー open air の「new worlds」の缶についてレビューします。
商品説明
ラガーイーストが生み出した
冷たくクリアな世界に浮かぶ、
果実味あふれるホップたち。
新たな星を探しに行くのは
別に不思議なことじゃない。
パイナップルのようなトロピカルな香りが際立つ、日本独自の要素を取り入れたCold IPAです。米麹から来る微妙な甘さが見事に調和した味わいは、滑らかでドライな口当たりとさっぱりとした後味を伴い、これらは爽やかな夏の一杯として楽しむことができます。
米から得られる乾いた感触と、ホップ由来のパイナップルの香りを強調したCold IPAと言えますが、麹米を使用することで、より滑らかな口当たりと日本独自の微妙な風味が生まれました。私たちはそれを"日本風Cold IPA"とでも呼べますが、その定義に捉われることなく、美味しい夏の一杯としてお楽しみいただければと思います。
商品情報
原産国：日本（兵庫県）
タイプ：cold ipa
容量：350ml
アルコール度数：6%
苦味（IBU）：-
原材料：麦芽 （pilsner, 2-row）、ホップ（el dorado, cryo citra, sultana）、酵母（w-34/70）、米麹
価格：615円（外税、狂ったセブンで購入）
ブルワリー情報
「open air 醸造所」
拠点となるのは自然を身近に感じられる神戸。
コンパクトな市街地のなかで、オープンエアな空間を人々が共有する機運が育まれてきました。
醸造所は、湊山小学校跡地を活用したコミュニティ型の複合施設NATURE STUDIOに立地しています。
日常生活のなかで分断されがちな人々が、分け隔てなく時間や空間を共有する未来をつくりたい。
社会実験の開催時に神戸で生まれた心地よい光景を、今度はビールを通して実現することを願って、open airのブルワリーは誕生しました。
オレゴン州ポートランド出身のヘッドブルワー、ベン・エムリックをはじめ、集まったメンバーは国際色豊か。
他のブルワリーや異業種とのコラボレーションを重ね、新しいビールスタイルをつくりだすオープンイノベーションの文化を、神戸から発信します。
ラベルデザイン
パープルの宇宙に浮かぶ星を抜けて進むロケット
所感
色は白く濁ったライトゴールド、泡は細かく普通
香りはトロピカルフルーティ
味わいは柔らかい酸味と渋味に甘味がミックス
後味はスッキリとクリアなキレの中に少しのコクが残る
まとめ
プルトップを引き上げるとフルーツの強い香りを感じました。
後味がすっきり爽やかで後を引かない後味です。
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以上、Boschでした。
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