このひと皿で五感がめざめる、パワースープ 坂田阿希子 文化出版局
2度ほど長岡のイベントでお世話になりました、料理研究家で洋食KUCHIBUEを切り盛りする坂田阿希子さんの最新刊。
坂田流スープの作り方、"チキン"と"お水"のふたつをもとにレシピを展開。
素材のうまみを活かしたもの、色鮮やかで爽やかなもの、インパクトありなガツンとしたもの(坂田さんぽいっ！)など、食材が体の隅々まで行き渡り元気になれそうなものばかり。
毎日の食卓にぜひ取り入れてください。
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