アーモンドミルクはアーモンド水だった衝撃！

乳製品を避けている方で、植物性の豆乳以外に注目されているのが、アーモンドミルクです。グリコやタニタなどの大手でも販売しているくらい、メジャーになりました。

しかし、結構お値段は張りますね。大体牛乳の2倍するイメージがあります。1リットルで400円前後で置いてあるのではないでしょうか。

市販のアーモンドミルクは「高すぎ」（別の言い方では、ぼったくり）というベジタリアンの友人が、ご馳走してくれるというので、ご相伴にあずかりました。

分量は適当だというので、再現する場合はネット上のレシピをご覧ください。大まかにはこんな感じです。

・アーモンドを一晩水につけてふやかす（友人いわく、ローストでなく生を推奨とのこと）
・ふやかしたアーモンドに新しく水を加え、ミキサーにかける。レシピによれば、大体アーモンド1カップに水4カップ程度

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