【アーカイブ】科学的見地からみる『あさりの「砂抜き」』方法｜Interest in bloom｜Blooming Days -日々是好日-｜倉嶋桃子
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みなさんは、普段あさりの砂抜きはどのようにしていますか？
先日我が家でいただきもののあさりを酒蒸しにして食べたので、その話をディレクターにしたところ、「その砂抜きの方法は、正しいのかな…？」と言われまして、これまで見聞きしていやっていたことに自信が持てないと思い、今回の「Interest」in bloomでは、科学的見地からみる、『あさりの「砂抜き」』方法を調べたお話をしたいと思います。
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Blooming Days -日々是好日- ｜倉嶋桃子
https://blooming-days.njs.xyz/2020-05-18/
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