土と緑の申し子を食用に加工する工程【ボルシチを作りました】

クラウンワークス虚実概論3章に出てくるボルシチを作りました。

材料（4人分くらい）

　ビーツ：320g
　タマネギ：100g（大きめの半分くらい）
　キャベツ：100g（大きめの1/8くらい）
　ニンジン：60g（中くらい1本）
　牛すね肉320g（カレーなどに使う感じのもの）
　
　トマトペースト：200g
　サワークリーム：1パックから好きなだけ

　塩：小さじ1杯
　水：700ml
　バター：雰囲気

⒈ビーツの臭み取りをします

作中でボルシチ（ビーツの勢いが強いもの）を食べるとバッドエンドに行くことから、必要性は明白です。
アルミホイルに包んで30分ほど焼きました。

アルミホイルに血みたいなのがつくし、怖い外見になりました。

2.焼いている間に野菜を切ります

全て千切りです。
あえて言うならタマネギは薄切りです。

3.焼けたビーツを切ります

皮を剥いて、千切りにします。
心臓かなこれは。

4．肉を焼きます

色がつくまで焼いて取り出します

5.バターを熱して、ニンジンとタマネギを炒めます

加熱は根菜から

6.キャベツとビーツを加えます

7.水と塩とトマトペーストを加えます

8.肉を戻します

9.気持ちが晴れるまで煮ます

10分かそれ以上か以下か

10.皿に盛り付けてトップにサワークリームを載せて完成です

付け合わせはポテトフライにしました。
マッシュポテトなどもいいかもしれません。
冬の料理なので、緑色は存在しません。

感想