Bee's Knees Vineyards

茨城県つくば市、筑波山麓。茨城県守谷市出身の今村ことよが一人でワイン用ぶどうの栽培をし…

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茨城県つくば市、筑波山麓。茨城県守谷市出身の今村ことよが一人でワイン用ぶどうの栽培をしています。 畑の広さは1.5Ha。苗は4000本。 収穫したワインは委託先に持ち込み、自分で醸造を行っています。 栽培、醸造、ワイナリー建設についての情報をNoteにまとめていきます。

茨城論壇 02 「畑と気象被害に思う事」

こちらは2021年6月26日の茨城新聞『茨城論壇』に掲載して頂いた1500字 ほどのコラムです。掲載時のものに若干の修正を加えています。 ＊＊＊ 　筑波山麓でワイン用ブドウの栽培を始めて早くも七年目となります。まだまだ駆け出し農家の私ですが、それでも畑をやっていれば毎年何らかの気象被害を受けています。 　大規模に苗植えを行った初年度の2015年は梅雨明けが早く、梅雨明け後の7月中旬からお盆前までほとんど降雨がありませんでした。気温は連日33〜34度。まだ浅くしか根の張っ

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    • 茨城論壇 01 「ワインの香りを楽しもう」

      こちらは2021年4月21日の茨城新聞『茨城論壇』に掲載して頂いた1500字 ほどのコラムです。掲載時のものに若干の修正を加えています。 ＊＊＊ 　皆さんはじめまして。筑波山麓でワイン用のブドウを栽培している今村ことよと申します。筑波大学で学んだ後に都内の製薬企業に勤めておりましたが、よなよな飲み歩きを重ねるうちにワインの魅力に取り憑かれ、一念発起し会社を退職してしまいました。 　長野での一年半の栽培醸造研修を経て、つくばに戻って来たのが２０１５年。今は自園で収穫したブド

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    茨城論壇 02 「畑と気象被害に思う事」

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