今年もやってきました ボジョレーヌーボーの季節
来週解禁の、この時期の風物詩、ボジョレーヌーボのご紹介です。
11月の第三木曜日が解禁日で、0時以降にその年に収穫されて、醸造が終わったばかりのワインが楽しめます。
日本で一時ブームになったのは、時差の関係で、現地フランスよりも早く飲めると話題になったからですね。通常ワインは、ある程度熟成させて出荷されるのですが、ヌーボーはぶどうを潰さないという、ちょっと特殊な作り方をしているため、短期間でフルーティなワインとなります。
また、その年の出来栄えを図るバロメーターにもなると言われています。2020年は極めて早い成熟と乾燥した夏となったようです。
今年はどこも海外に行けないので、昨日、ブルゴーニュのオンラインツアーに参加させていただいたのですが、やはり乾燥した夏と、8月というとても早い収穫のお話がでていました。赤は乾燥のため収穫量も少なめとなってしまったようです。その分、熟度が高まり、出来はよいと聞いています。
どんな感じに仕上がったのか、是非、予約して、解禁日明けに、すぐに試してみたいですね。
＜ワイン＞ ボジョレーヌーボー 2020
産地：フランス ブルゴーニュ
タイプ：赤 辛口
ぶどう品種：ガメイ
味わい：今年収穫したぶどうでつくった新酒なので、香りもフルーティでフレッシュ、まるでぶどうジュースのような味わいです。渋みはかなり少なく、酸は高めです。少し冷やしめで楽しんでください。
合わせる料理：ワインが軽いので、合わせる料理も軽めがいいと思います。 パテや生ハムなどのおつまみ類、魚介のマリネなどとも相性がいいです。意外とお肉も和食もいけるようですよ。
ボジョレーヌーボーにしてはちょっとお高め？となっていますが、是非この生産者のワインを試していただきたいのです。
ブルゴーニュのこの生産者、実は仲田晃司さんという日本人です。ワインに対して閉鎖的フランスのブルゴーニュで日本人ならではの、職人気質とまじめさで、今ではフランスだけではなく、世界に認められる高品質なワインをつくられています。私もお会いしたことがあるのですが、とてもシャイで謙虚な方でした。
天地人というエチケットのワインも有名です。「天」の恵みによって育てられるぶどう、「地」がもたらす土地特有の味わい、そこに「人」のきめ細かな仕事が加わって完成するのがワイン。人の字が少しだけ大きく書かれているのは、「天候も土壌も自分ではどうにも出来ないけれど、人だけは違う。人は努力することでワインをもっと美味しくできるから」という仲田さんの想いを込めているからだそうです。
コロナイヤーとなった2020年。自宅でゆっくり味わいつつ、今年を振り返ってみようと思います。
そして来年は故郷のブルゴーニュに帰ることができますように。
昨日のオンラインツアーの様子。
ガイドのショッケ裕子さんから写真をいただきました。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？