編集後記 ― No.241より
モーツァルトはタマゴ(鶏卵)料理好きだったことでも知られている。1日に最低でも4コは食べていたとか。すでに売れっ子の作曲家だった彼は、しかし浪費家でもあったそうで、そのため貧乏暮らしが続いた。タマゴは比較的安く、食べ応えがあり、しかも実際に栄養価も高く、貧乏暮らしの若者には向いた食品だった。しかし35歳という若さで死んでしまったのも、タマゴの食べ過ぎが原因だったという説がある。本当かどうか。タマゴは高コレステロールな食品であるとも言われる。そしてぼくは、タマゴを食べるたびにモ