ロトブルワリー（神奈川）

　横浜・上大岡のロトブルワリーは、世にも珍しい“クラフトビールを醸造するラーメン店”として幕を開けた、異色のブルワリーです。
　仕掛け人の麻生達也さんが横浜・上大岡で飲食事業を手がけるようになったのは、いまから10年以上前のことでした。それまでは弁護士を目指して司法試験に挑んでいましたが、33歳の時に断念。これから何をやるかと熟考したところ、飲食ビジネスに白羽の矢を立てたのが始まりです。

　「年齢的に、今さら良い条件で雇ってくれるところもあまりないでしょうし、自分で何かをやるしかないと考えて、バーテンダースクールに通い始めたんです」という麻生さんは、2009年にまずバーを開業。さらに翌々年には近隣にガールズバーを開くなどして順調に売上を伸ばし、いまでは上大岡界隈で9店舗を運営する事業者となりました。
　そうした流れの中で、話題のクラフトビールが目にとまるのは自然なことだったのでしょう。醸造所併設のラーメン店「麺や天空」は、オープン直後から大きな話題となりました（※自社事業の再編に伴い、ラーメン店としての「麺や天空」は現在お休みしています）。

　ところで、「ロトブルワリー」に「麺や天空」。さらに麻生さんが経営するバーの名前が「ルイーダ」で、もうひとつのラーメン店は「ぱるぷん亭」となれば、察する人も少なくないかもしれません。そう、麻生さんは大のドラクエファンなのです。
　斬新な発想で次々に人気店を生み出す麻生さんの冒険は、これからどんな展開を迎えるのか。楽しみにウォッチしましょう。

〈Text By Satoshi Tomokiyo〉