【オリジナルビール No.04】Always Smile! 5347（ビビビ。×美深白樺ブルワリー）（2024/07）
2024年７月にリリースした、「ビビビ。」として4つめのオリジナルビールは、再び日本最北端の醸造所、美深白樺ブルワリーとのコラボレーションとなりました。
この企画は2024年2月のビビビビアフェスVol.1の開催に際して実施した、クラウドファンディングから生まれたもの。オリジナルビールの開発権をご購入いただいたあるご夫婦の、結婚記念日に合わせて醸造したビールです。
今回のスタイルはBelgian White Ale。美深産のオレンジピールを用いたほか、同ブルワリーのお家芸である白樺樹液を副原料に加え、すっきり爽やかなベルジャンに仕上がっています。
なお、ビール名に採用された「Always Smile!」とは、ご夫婦がモットーとして大切に携えてきた言葉。「5347」は、53歳と47歳の記念日を表したものなのだそうです。
ご夫婦の幸せをおすそ分けいただくような気持ちになるこの1杯。今夏に北海道各地で催されたビアフェスでも、大好評だったそうです。
「ビビビ。」では引き続き、さまざまな形で多様なブルワリーとのコラボレーションを展開したいと思っています。ぜひ皆さんのご希望、ご意見も聞かせてください！
★ブルワリー紹介コラムはこちら！
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