#15　フレッシュトマトのソース

【材料】
①トマト 1個
②ケーパー 30g
③ベルギーエシャロット 20g
④ニンニク 5g
⑤パセリ 5g
⑥ピュアオリーブオイル 150cc
⑦米酢 30cc
⑧塩 4g
⑨ブラックペッパー 少々

【手順】
1.トマト1個を食べやすい大きさに切る
2.ベルギーエシャロット20gを細かく刻む
3.ニンニク3gを細かく刻む
4.パセリ5gを細かく刻む
5.ケーパー30g、塩4g、
ブラックペッパーを少々入れる
6.一度軽く混ぜる
7.米酢30cc、ピュアオリーブオイル150ccを入れる
8.再度よく混ぜて、完成

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