ラーメン紹介：冷し生姜醤油ラーメン / 焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店

店内情報

店舗情報

• JR御徒町駅のすぐ近く

• 座席はカウンター席（13席）のみ

• 注文は店頭での食券購入システム

• お冷はセルフサービス

• 卓上調味料は柚子胡椒などオシャレ寄りのラインナップ

• Googleの評価が星4.1（2024.07.06）

メニュー情報

• ラインナップ「焼きあご塩らー麺」「背脂煮干し醤油らー麺」「焼きあごつけ麺」の３択＋期間限定メニュー

• 出汁を活かしたお茶漬けなどのご飯物サイドメニューが充実

• 「冷し生姜醤油ラーメン」は期間限定メニューで、新潟名物の長岡生姜醤油ラーメンを冷し麺にアレンジしたもの

• 最新情報は公式Twitterをチェック（@yakiago_ramen）

ラーメン評価

• スープが目玉で生姜の風味がしっかり効いている（具材の生姜は無い）

• 麺は細いながらにコシがあってしっかりと主張してくる

• 薄めのチャーシューは塩味がしっかりと効いていて良いアクセント

• 冷やしよりも温かい方が美味しそうなので本家への興味が湧いた

• 味濃いながらも爽やかという夏にピッタリな一杯

• ベスの評価：星3.9（かなり美味しかったが、温かい方が数段上の美味しさになると思ったので、星4の大台にギリギリ届かない評価）