【牡蠣ビリヤニ】パッキ式のビリヤニの作り方！

今回は牡蠣を使ったビリヤニです。ビリヤニはスパイスを使った炊き込みご飯。
素材の旨味を存分に引き出してお米に濃縮させるパッキ式の作り方で、ぜひこの時期最高に美味しい牡蠣を楽しみましょう♪

↓レシピ動画
https://youtu.be/7zgZsUgRh7I

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《材料》１人前
玉ねぎ 100g
トマト 50g
ニンニク 5g
生姜 5g
牡蠣 200g
水 100g
オイスターソース 5g

・パウダースパイス
コリアンダー 小さじ1
ターメリック 小さじ1/4
カルダモン 小さじ1/4
クミン 小さじ1/4
チリ 小さじ1/8
塩 小さじ1/2

・ホールスパイス
スターアニス 0.5個
クローブ 3つ
フェンネル 小さじ1/4

バスマティライス 120g
水 500g
塩 10g

パクチー

ヨーグルト

《Ingredients》
100g onion
Tomatoes 50g
5g garlic
5g ginger
200g oysters
100g of water
Oyster sauce 5g

·Powder spice
1 teaspoon coriander
1/4 teaspoon turmeric
a quarter teaspoon of cardamom
1/4 teaspoon cumin
1/8 teaspoon chili
1/2 teaspoon salt

·whole spice
0.5 star anise
three cloves
a quarter teaspoon of fennel

Basmati rice 120g
500g of water
10g of salt

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スパイスの食欲をそそる魅惑の香り。
漢方薬にも通じる健康効果。
スパイスの可能性を信じ、そのすばらしさをもっと世の中に広めて
美味しい体験と効能で、心と体の内側から世界中を元気にしようと目論む者です。
ぜひこのチャンネルを見て、いつものレシピにスパイスを取り入れて
元気になってください！！

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