【スパイスカレー】バター&スパイス香る濃厚バターチキンカレー！

今回はスパイスたっぷり、バターたっぷりなバターチキンカレーを作りました！
クリーミーさの中にスパイシーさとほのかな甘みで
めちゃくちゃ美味しい！

↓レシピ動画
https://youtu.be/iV4YzkjXpKY

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《材料》
・マリネ用
鶏モモ 100g
ヨーグルト10g
ターメリック 0.5g
コリアンダー 0.5g
カルダモン 0.5g
シナモン 0.5g

サラダ油 20ml
飴色玉ねぎ 40g
ニンニク 5g
トマト 35g
牛乳 20g
生クリーム 10g
バター20g
蜂蜜 2g
塩 適量

・ホールスパイス
クミンシード小さじ1/2
クローブ 3粒
ローリエ 1枚
マスタード小さじ1/2

・パウダースパイス
ターメリック 小さじ1/4
パプリカ 小さじ1/4
コリアンダー 小さじ1/2
チリ 小さじ1/4

《Ingredients》
·For marinating
100g Chicken 
10g yogurt
0.5g Turmeric 
0.5g Coriander 
0.5g Cardamom 
0.5g Cinnamon 

20ml salad oil
40g Caramered onion 
5g Garlic 
35g tomatoes
20g Milk 
10g whipped cream
20g of butter
2g Honey
50cc water 

·Whole spice
1/2 tsp cumin seed
3 cloves
1 x Laurier
1/2 tsp mustard

·Powder Spice
1/4 tsp turmeric
1/4 tsp paprika
1/2 tsp coriander
1/4 tsp chili
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【スパイスの効能】
「医食同源」という言葉があるように、体調に合わせてスパイスを調合することで健康維持に役立つくらいスパイスの効能は高く、天然の薬といわれるほどです。

・ベイリーフ
効能：食欲増進、消化促進、血流改善、抗菌作用
風味：繊細で清涼感のある香り
特徴：ローリエ、月桂樹とも呼ばれ、煮込み料理などによく使われるスパイス。
ただ、煮込みすぎると苦味が出るので、使う際はパウダーではなく
状況を見て取り出せる葉のものがいいでしょう。
含有成分であるゲラニオールやリナロールには抗菌作用などがあり
これらの成分は香水などの香料としても使われていますので、香りの良さは納得です。
その香りを虫は嫌がるため、防虫効果もあります。

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【Be spices inc.】
食欲をそそる魅惑の香り。
漢方薬にも通じる健康効果。
スパイスの可能性を信じ、そのすばらしさをもっと世の中に広めて
美味しい体験と効能で、心と体の内側から世界中を元気にしようと目論む者です。
ぜひこのチャンネルを見て、いつものレシピにスパイスを取り入れて
元気になってください！！

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