【サンドイッチ】自家製粒マスタードでスパイシーながっつりサンドイッチ！

今回はマスタードシードを使って自家製の「粒マスタード」を作りました！
そして、早速それを使って自家製マスタードマヨネーズに！
香りのたつピリッとしたマスタードマヨをたっぷり使って
ワイルドな具材達と一緒にパンに挟みます。
もちろん相性は抜群！
肉汁飛び散らかせながら、マスタードの爽やかな香りとピリッとした刺激を堪能に味わいましょう！

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《材料》
・粒マスタード
マスタードシード 25g
米酢 40g
塩 1g
はちみつ 2g

・マスタードマヨネーズ
卵黄 1個
オリーブ油 80ml
酢 10g
マスタード 小さじ1
塩 3g
こしょう 適量

・サンドイッチ
パン　２個
ソーセージ　適量
鶏もも 1/2枚
その他お好みのもの

《Ingredients》
·Grain mustard
Mustard Seed 25g
40g vinegar
1g salt
2g Honey

·Mustard mayonnaise
1 yolk
80ml Olive Oil
10g vinegar
1 tbsp mustard
3g salt
black pepper as you like

·Sandwich
2 bread
Sausage as you like
Chicken
Other favorite toppings

↓詳細レシピ

https://youtu.be/c9hX3eTFuRI

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【スパイスの効能】
「医食同源」という言葉があるように、体調に合わせてスパイスを調合することで健康維持に役立つくらいスパイスの効能は高く、天然の薬といわれるほどです。

・マスタード
効能：消化促進、血行促進
風味：爽やかな辛味と香ばしい苦味
特徴：練りマスタードの原料。
イエロー、ブラウン、ブラックなどがあり、
ブラックが一番辛味が強い。
熱を通すと辛味が和らぎ、その分深みのある香りと風味が生まれ
肉料理を中心に調味料として活躍しています。

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【Be spices inc.】
食欲をそそる魅惑の香り。
漢方薬にも通じる健康効果。
スパイスの可能性を信じ、そのすばらしさをもっと世の中に広めて
美味しい体験と効能で、心と体の内側から世界中を元気にしようと目論む者です。
ぜひこのチャンネルを見て、いつものレシピにスパイスを取り入れて
元気になってください！！

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#サンドイッチ #作り方 　 #スパイス