【スパイスカレー】骨つき肉の白いココナッツカレーの作り方！

今回はココナッツミルクを使って白いココナッツカレーを作りました。
ココナッツミルクの優しい甘みと清涼感と辛味のあるスパイス、
味のメリハリがあって飽きることなくバクバク食べちゃいます！
見た目は優しい色ですがしっかりとスパイシー！

↓レシピ動画
https://youtu.be/ILVEg3I9U34

----------------------------

《材料》
サラダ油 30cc
玉ねぎ 50g
にんにく 5g
生姜 5g
手羽元 200g
水 100cc
ココナッツミルク 80cc

・ホールスパイス
クミン 小さじ1/2
マスタード 小さじ1/2
チリ 1本
ブラックペッパー 5粒

・パウダースパイス
コリアンダー 小さじ1
カルダモン 小さじ1/4
フェンネル 小さじ1/4

◆ターメリックライス
米 2合
ターメリック 小さじ1/2
サラダ油 4g
塩 1g
ベイリーフ 1枚
バター10g

《Ingredients》
Vegetable oil 30cc
50g onion
5g garlic
5g ginger
200g of wings
100cc of water
80cc coconut milk

·Hole spice
1/2 teaspoon Kumin
1/2 teaspoon mustard
a bottle of chili
Five black peppers.

·Powder spice
1 teaspoon coriander
a quarter teaspoon of cardamom
a quarter teaspoon of fennel

◆Turmeric rice
300g rice
1/2 teaspoon turmeric
4g salad oil
1g of salt
1 Bay Leaf
10g Butter
----------------------------------------------------------------------

【スパイスの効能】
「医食同源」という言葉があるように、体調に合わせてスパイスを調合することで健康維持に役立つくらいスパイスの効能は高く、天然の薬といわれるほどです。

・カルダモン　
効能：疲労回復、整腸作用、デトックス
風味：品のある爽やかな香り
特徴：
カルダモンは香りの王様と呼ばれるほど
すがすがしい香りを持つショウガ科のスパイスで、
芳香性健胃効果があり、消化を助けてくれます。
サフラン、バニラなどに次いで高価なスパイスでもあります。

---------------------------------------------

スパイスの食欲をそそる魅惑の香り。
漢方薬にも通じる健康効果。
スパイスの可能性を信じ、そのすばらしさをもっと世の中に広めて
美味しい体験と効能で、心と体の内側から世界中を元気にしようと目論む者です。
ぜひこのチャンネルを見て、いつものレシピにスパイスを取り入れて
元気になってください！！

SNS↓
Instagram:https://bit.ly/36NSqkA
twitter:https://twitter.com/bespices_inc

#ココナツ  ＃レシピ  #スパイス