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和ハーブカクテル

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本
日本の固有の和ハーブ、又はBenFiddich畑で栽培している草根木皮で作る『Farm to glass』カクテルを紹介
運営しているクリエイター
Bar BenFiddich 鹿山博康

#野草カクテル

Bar BenFiddich 鹿山博康

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石菖と檜　お風呂フレーバーカクテル

石菖と檜　お風呂フレーバーカクテル

BenFiddich店主の鹿山です

本日は石菖と檜の和ハーブカクテルを紹介

石菖？というと聞き慣れないかもしれない

わかりやすく言えば
菖蒲の小型版とも言うべきか

菖蒲も石菖も共に生薬として
今も昔も長く活用されている
日本にとっては貴重で有用な植物

その石菖の自生地を実家近くの
裏山の小川で見つけた

石菖はショウブ科ショウブ属の多年生植物

石菖はテルペンという
芳香を放ちとても心地

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Bar BenFiddich 鹿山博康

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春の七草カクテル

春の七草カクテル

BenFiddich店主の鹿山です。

新年の無病息災を願い食される日本の平安時代から現代に至るまで続く風習【七草粥】

日本においての五節句の一つ『人日の節句』

その年の初めに芽吹く若菜の生命力を摘み
生命力を吸収し邪気を払う風習

その七草は

①セリ
②ナズナ
③ゴギョウ
④ハコベラ
⑤ホトケノザ
⑥スズナ(カブ)
⑦スズシロ(大根)

が基本ボタニカル

新年ということで
その中で
ナズ

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ドングリカクテル(シイの実)

ドングリカクテル(シイの実)

カクテルレシピ

カクテル名
【シイの実モスコミュール】

ジャパニーズウィスキー45ml
シイの実オルチャータシロップ20ml
フレッシュレモンジュース10ml
フレッシュの生姜ジュース10ml
(スロージューサーで絞る)
ソーダ適量

作り方

ソーダ以外の材料を銅マグor純銀のマグに入れ
氷で満たしビルド
ソーダを適量満たす

こんにちは。
BenFiddich店主の鹿山です。

子供の頃よ

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