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2020年9月の記事一覧
日本素材のジャパニーズトニックウォーター
Bar BenFiddich店主の鹿山です
日本生まれ
日本素材の
トニックウォーターが
誕生した話
トニックウォーターといえば
ここ近年、
世界中で様々なクラフト的
トニックウォーターが
リリースされているのは周知の通り
トニックウォーターの味わいが
トニックウォーターたる由縁の
皆が持つ共有イメージは
苦味
それは
キナ皮の樹皮に含まれる
アルカロイドの苦味成分であり
本来は抗マラリ
Bar BenFiddich店主の鹿山です
日本生まれ
日本素材の
トニックウォーターが
誕生した話
トニックウォーターといえば
ここ近年、
世界中で様々なクラフト的
トニックウォーターが
リリースされているのは周知の通り
トニックウォーターの味わいが
トニックウォーターたる由縁の
皆が持つ共有イメージは
苦味
それは
キナ皮の樹皮に含まれる
アルカロイドの苦味成分であり
本来は抗マラリ