#121_【読書】プロダイバーのウニ駆除クエスト／中村拓朗（スイチャンネル）（KADOKAWA）
先日、丸徳水産さんが磯焼け対策の活動をしている現場を見学させていただきました。
「そう介のメンチカツ」が出る前の頃だったでしょうか、肴やえんを切り盛りしている犬束ゆかり専務からメニュー開発をしているところに呼ばれたのが、磯焼け対策の活動を追うきっかけとなったのですが、その当時は20種類以上のレシピを考案されたり、漁協の組合長会が始まる前に持参して全組合長に試食してもらうなど、あまりにもパワフルな行動力に、最初はただただ圧倒されてしまった感じでした。
ある時加勢（お手伝い）
