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野望は【丁寧なごはんを手抜きして作る】こと

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病気やアレルギーやメンタルが落ち込んでたりで日々の料理が苦痛な自分のための､毎日それなりのものを食べていくための､なにかコツのようなものを書いたり集めたりしたものです。 だってね… もっと読む
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五百蔵ぷぷぷッこ / 140字のもの書き / Espansiva の中の人

#アレルギー

食べ物に関わる仕事をしている人は､アレルギー表示の向こう側についても思いをはせて…

　アニサキス(寄生虫)のアレルギーがあり､魚介類は全部口にできない佐藤尚之さんの「闘アレ生…

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4年前
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雪のような真っしろな塩もみ《頭の悪いレシピをばおひとつ》

　義父の家庭菜園､小松菜が芽をだして､すこし大きくなったので間引きました。 　でも､もともと…

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4年前
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今年の目標④　食物アレルギーについて発信します
ふだん､スーパーに行っても､食べれる惣菜なんてロクにないので､災害時にはマジで飢え死にするかもしれん､と心配してます。だから､料理の記事ではできるだけアレルギーについて発信して､それまでに世の中を変えときたいと思っています。

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5年前
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きゅうきょくのてぬきだけど､ちゃんと「手作り」なそのワケは……《頭の悪いレシピを1…

お惣菜の唐揚げの下に､袋詰のベビーリーフを敷き､昨夜の味噌汁から取り分けたおいもさんをふた…

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5年前
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樋口直哉さんの【玉ねぎのピュレ】③「美味しいものを料理できないツラさ」の「発見」…

　樋口直哉さんが提示してくれた玉ねぎのピュレ↓…… 　「乳・大豆アレルギーでも食べられる…

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5年前
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《#フード 記事まとめ》マガジンにピックアップしてもらいました！うれしいです！(*^^*)
https://note.mu/notemag/m/m37612976f600

こちらの記事↓です。
樋口直哉さんの【玉ねぎのピュレ】②「使ってみた」のでレポートする《頭の悪いレシピを140字で　(今回も字数超過)》

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5年前
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樋口直哉さんの【玉ねぎのピュレ】②「使ってみた」のでレポートする《頭の悪いレシピをばひとつ　12》

この記事､公式マガジンにピックアップしてもらいました！ありがとうございます！(*^^*) 　さて､樋口直哉さんの「乳製品不使用の玉ねぎのピュレ」のレシピ↓をもとに…… 「https://note.mu/travelingfoodlab/n/nc450bdbbbb55」 　かなりの五百蔵流↓になりながらも､玉ねぎのピュレを作ってみました。 「https://note.mu/beabamboo/n/na54349e62bcc」 　今回は､ 　実際にいろいろやって食べて

五百蔵ぷぷぷッこ / …

樋口直哉さんの【玉ねぎのピュレ】①「作ってみた」のでレポートする《頭の悪いレシピ…

　全国の乳・大豆アレルギーに悩んでいるみなさん､ 　こんにちわッ “＼(^o^)”！　 　あれ……

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5年前
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頭の悪いレシピはなぜ頭の悪いレシピという題名になったか？《頭の悪いレシピをばひと…

　6月からちょこちょこ書いている「頭の悪いレシピ」シリーズ､なぜこんなふざけた題名にしたの…

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5年前
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炒めものをした後のフライパンを洗いたくないから､炊き込みご飯にする《頭の悪いレシ…

とにかく料理が苦手でめんどくさいから､その後の洗い物なんかもっと苦手でめんどくさくて､「フ…

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5年前
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なすとオクラはとりあえず刻んで混ぜておく《頭の悪いレシピをばひとつ　7》

　暑さのあまり､タイトルも投げやりです。 　しかも､こんな異常な猛暑の夏なのに､昨日はうっか…

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5年前
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万能豚肉スープがあれば､夏バテでも晩ごはんはなんとかなるから大丈夫のはず《頭の悪…

　あまりに暑いので､ふつうに白ご飯を食べるのが苦痛で､最近､汁かけ飯に逃げがちです。 　子ど…

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5年前
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半額バナナはぜひとも買って､凍らせるべし《頭の悪いレシピをばひとつ　5》

　暑い。 　今日もバテてます。 　ほんとうは「絶対零度」とか「健康で文化的な最低限度の生…

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5年前
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甘酒は､飲むよりも凍らせて食するが良し《頭の悪いレシピをばひとつ　4》

　夏バテです。 　完全なる夏バテです。 　そのうえ､子どもが夏休みに入ったので､完全に気が抜けてます。 　140文字にまとめる……そんな高度に文学的なこと､できる気力､残ってやしません＼(^o^)／ 　そこで､飲む点滴を買ってきました。 　はい､甘酒です。　めちゃんこ甘いです。 　いつも､疲れ果てたときにお世話になってます。 　そのくせ､飲みすぎたら血糖値が上がるのではないか､太るのではないか､と心配しながら飲んでます。 　でも､四の五の言ってられないくらい､すでにバテ

五百蔵ぷぷぷッこ / …