Dining Bar FAT CATS@群馬県館林市

2014年に群馬県館林市でダイニングバーをオープンしました。特色は海外料理。まだまだ至…

Dining Bar FAT CATS@群馬県館林市

2014年に群馬県館林市でダイニングバーをオープンしました。特色は海外料理。まだまだ至らない部分はありますが、できるだけマイノリティフレンドリーな場を心がけてます。火〜土の18〜24時営業です。詳細は https://barfatcats.com で。

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突然ですが、ダイニングバー FAT CATS は2023年7月8日(土)をもって【閉店】いたします

9年間にわたり大変多くのお客様に愛されご支援頂いてまいりましたが、今年7月8日(土)をもちまして閉店させて頂くことになりました。 昼職を持ちながらの副業ではありましたが、たくさんの皆様との出会いがあり日々楽しく過ごせたことは私たちの何よりの財産となりました。 全ての皆様に心より感謝申し上げます。 本業の会社で重要なポストに就くことになり、今後はそちらに専念いたします。本業とお店の営業をどちらも100%両立させることは難しく、苦渋の判断せざるを得ませんでした。 お店の経営

    • おいしいハイボールの作り方(FAT CATSの場合)

      今日はハイボールのおいしい作り方を紹介します。 と言っても、実は私マサキ、ダイニングバー経営者なのに2014年の開店当初はドリンクの作り方なんてひとっつも知りませんでした。 なので、最初は共同経営者 兼 調理担当 兼 母である Eva(エヴァ)がドリンクまで担当するという状況。二人いるのにワンオペみたいな状態でした。 ちなみにEva はバーテンダーの経験があったので、ベーシックなものなら大体作れたのです。 そんなわけで肩身の狭い思いをしながらも、私、ちゃんと勉強しましたよ

      • 8年バー経営をやって今思うこと

        みなさんこんにちは。 ダイニングバー FAT CATS(ファット・キャッツ)の代表・共同経営者、マサキです。 当店のテーマは「バーでレストランレベルの料理を」です。 しかし、そこに行き着くまでには何年もの紆余曲折がありました。 オープン当初2014年6月20日に群馬県館林市の駅近くにオープンした FAT CATSは、最初の1年間、乾き物などを出すバーとして営業していました。 当時はスタッフが華美な服装にウィッグを付けたりしてワイワイ楽しくやるスタイルだったのですが、1年間

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