📙 4月2・3日 営業日記

暑いくらいのいい天気でスタートした、4月の2525！
昼間からみんなで乾杯。最高でした🌸(*´ω｀*)

インドアお花見をしたかったのに、桜がもう終わりな感じでとても残念ですが..😂

こんな感じで、テーブルもご用意してね♪

そして、春メシのお供の「日本酒」は、こちらをご用意したよ♡

⭐田中六十五（福岡・白糸酒造×EXILE橘ケンチさんコラボ）
⭐太美（北海道）
⭐越乃寒梅（新潟）
⭐白菊 そのまんま（石川）

太美は、チョコレートのROYCE'の工場がある当別町産のお米から作っているものです。チョコレートの香りとかするのかな？（笑）と、今回の中で１番気になっていました。

冷で飲んだけど、私的にはふわっとする感じの、程よい甘さとフルーティーさのある日本酒だな〜と思いました！

田中六十五は、お酒の詳しい方に教えてもらったものです。これは、旨味とキレがあるような日本酒だと思いました（あくまで音市感想）👧

季節ものやコラボは今しか飲めないし。お取り寄せしないとっていうものも多いから。日本酒を数種類置いているこの時期に、みんなにも味わってもえらえたら嬉しいな♡

んでもって、お通しは

・桜えびの卵焼き
・ミニ新玉ねぎの白だし煮

でしたよ〜！（お客様撮影↓ありがとう😍）

日本酒に合えばいいなと思って作った「ホタテ醤油漬け」や、頑張って一から作っている「新じゃがコロッケ」も、おいしいって言ってもらえました✨＼(^o^)／


コロッケは全員食べてくれて、私オススメの塩で食べるのにも挑戦してくれて嬉しかったです💕