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旅館ホテル専門で経営コンサルティング業を１０年以上やっています。元々老舗旅館を経営した…

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旅館ホテル専門で経営コンサルティング業を１０年以上やっています。元々老舗旅館を経営した経験

  • バンディエゴのV字回復メソッド

    経営者向けに特化した有料ブログ。月2回の更新で、革新的な宿泊・飲食業界の経営戦略や、創造的なマーケティング手法を提供します。実践的な事例と専門知識を融合させ、業界をリードするあなたの判断力を磨く内容をお届け。成功への道を共に歩むパートナーとして、質の高い情報を提供いたします。

円安による食材原価高と調理人不足への新対策

はじめに：インフレと円安の影響日本国内ではインバウンド客が賑わう観光地が多いですが、その恩恵は主に大都市部に集中しています。地方にはその波は及んでいないのが現状です。さらに、2024年に入りコロナ禍の旅行需要も落ち着きを見せ始めています。このような状況の中で、円安が進行し、1ドル=160円台という34年ぶりの記録を更新しました。この通貨の価値の下落は、宿泊業にどのような影響を与えているのでしょうか？ ①食材費の急騰とその影響最近の円安は、輸入食材を中心に食料品の価格を押し上

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    • インフレの時代に安売りが始まっている＆宿泊施設のための賢い値上げ戦略

      第1章：インフレの波紋と円安の影響日本経済は現在、1ドル=153円という近年前例のない円安と戦っています。この結果、日々の物価は上昇しているものの、中小企業の給与はそのペースに追いついていません。インフレが進む一方で、経済全体の給与停滞が続くというこの状況は、地方の宿泊業にどのような影響を与えているのでしょうか？ 第2章：地方宿泊施設の逆行する値下げ2023年から2024年にかけて、多くの宿泊施設が宿泊料金を上げ一時の好景気感があった宿泊業界ですが、コロナ明けの旅行需要が落

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      • 再生へのチャンス: 無料旅館再生支援企画 募集！

        企画の主旨コロナ禍がほぼ完全に終了し、日常を取り戻しました。しかし、コロナ融資などで多額の設備投資をしたにも関わらず、そのポテンシャルを活かすことが出来なかったり、融資を受けてリニューアルするチャンスを逸し売上が低迷している施設が多くあります。 素晴らしいポテンシャルを持ちながらも、その真価を発揮できていない宿泊施設に光を当てるのが本企画「良い宿なのに、本来の力を出せていない宿再生プロジェクト」です。当社並びに当社パートナーはこの企画を通じて、宿泊施設が持つ隠れた魅力を引き

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        • 「放題の罠：オールインクルーシブ宿が直面するリアルと対応策」

          第1章：オールインクルーシブ宿の魅力と普及現在、オールインクルーシブの宿泊施設は、旅行を検討するユーザーにとって大きな魅力を持っています。オールインクルーシブ宿は宿泊料金に食事やドリンク、アクティビティや施設利用料が含まれることで、ゲストは追加の支出を気にすることなく滞在を楽しむことができるスタイルの事を言います。この手軽さと予算管理の容易さは、多くの旅行者にとって大きなメリットとなっています。 例えば、大江戸温泉物語グループが運営する宿泊施設「TAOYA」のケースでは、施

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          素人が２年間SNS運用した結果:全国有数の宿へ転換

          第1章: SNSと宿泊業のシナジー当社は、コロナ禍をきっかけにInstagramの重要性に気づきました。特に宿泊業と飲食業において、SNSはマーケティングツールとして無視できない存在になっています。 しかし、多くの経営者にとって、企業のSNS運用は新たな挑戦であり、そのスタートは決して容易ではありません。いざSNSを始めようと若手社員に頼んでも、片手間な運用で結果が出ず２、３ヶ月で終了。そんなケースが多いのです。 そこで、当社はいくつかの宿のSNS運用を代行し、その効果を

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          全国売上トップランクの宿でもやっている撮影テクニック公開！【宿泊、飲食経営者必見】

          この動画では、全国売上トップランクの宿が採用している撮影テクニックを公開します。宿泊・飲食業界の経営者にとって必見の内容です。プロが使う方法を学び、あなたの施設の魅力を最大限に引き出しましょう。視覚的魅力を高めることで、客足を増やし、売上アップを目指します。撮影のコツや効果的なプレゼンテーション方法を紹介しますので、ぜひご覧ください！

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          成長する会社と衰退する会社の違い：実行力が鍵

          第1章：実行力の重要性ビジネスの世界では、成長する会社と衰退する会社の間には、明確な違いがあります。その核心にあるのは「実行力」です。計画があっても、それを実行に移す力がなければ、会社は成長の機会を逃します。実行力は、特に宿泊業や飲食業のような競争が激しい分野で、成功を分ける決定的な要素となります。 第2章：成長する会社の特徴成長する会社の一つの大きな特徴は、テストマーケティングを迅速に行うことです。彼らは新しいアイデアや戦略を素早く試し、短期間でその成果を評価します。この

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          旅館業界のタブーに挑む: ヒルトンCMの衝撃と必要な変革

          今回のニュースを見たい方はこちらの動画をご覧下さい。 https://youtu.be/KU2VAKJNmco?si=qnZpnJkXLTpGK5WK ヒルトンCMの衝撃 ヒルトンの公式YouTubeチャンネルに掲載されたCMは、日本の旅館業界に波紋を広げました。CMは、早口のおかみが細かく指示を出す旅館のシーンと、コンラッドホテルでの柔軟な対応を対比させ、旅館のサービスを暗に批判する内容となっています。 日本市場の特殊性とサービスの課題 このCMは、日本市場の特殊性

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          Googleクチコミ戦略に影響するトロールの存在とは？

          クチコミの影響力とその重要性 現代の消費者行動において、クチコミサイトは購買決定の大きな要因となっています。特に、Googleクチコミは、宿泊業をはじめとする様々な業種において、避けては通れない重要な指標です。消費者は、宿選びや食事の場所決めにおいて、予約サイトとGoogleの両方を参考にすることが増えています。 ある宿のGoogleクチコミ事例 最近、当社がアドバイスしているある高評価の宿の会議で、Googleクチコミが大きな話題となりました。平均4.6点という素晴ら

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          消費者行動の変化に対応する、新たな売れる商品化メソッド！

          近年、宿泊業界は差別化の難しさという新たな壁に直面しています。岸田首相の支持率が26.9％と低下し続ける一方で、消費者の不況感は高まり、国民負担率が46｡8%という高負荷時代突入とともに消費者の慎重さも増しています。それが、特に宿泊業界における消費者行動の変化として顕著に現れています。 顧客が宿選びをする際、クチコミの重要性が高まっていることは周知の事実。しかしそれが逆に、施設間の差別化を難しくしているのです。クチコミ評価はこの２年位の施設改修や新規ホテル開業などで業界全体

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          旅館業界の新トレンド: オールインクルーシブの真実とその核心

          最近、旅館やホテルの間でオールインクルーシブの宿泊プランが増えてきました。一体、どんな魅力があるのでしょうか？ オールインクルーシブとは、宿泊費、食事、飲み物、さらにはオプションサービスなど、さまざまな要素が宿泊料金に含まれる形態を指します。その料金は、一般的な宿泊プランよりも2、3割高いことが多いです。 しかし、このスタイルが話題となっているのは、TIKTOKやYouTubeで「なんと○○が無料！」というキャッチーな言葉と共に取り上げられ、多くの人々の注目を集めているか

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          マクアケの未来：経営の挑戦と“シリコンバレー”の教訓

          昨日、YouTubeで興味深い動画を目にしました。それは、クラウドファウンディングサイト「マクアケ」の最近の決算に関するものでした。 https://youtu.be/BqexuxlTZj0?si=wv-91TrF4ELSnBBK 報告によると、マクアケは２期連続で赤字を記録しており、特に注目すべきは「GMV（Gross Merchandise Value: 取引総額）」が減少している点です。 GMVは、プラットフォーム上での取引の総額を指し、その数値の増減はビジネスの

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          カルボナーラで見る成功への道：飲食店の「エッジ（角）」作り

          あるイタリアンレストランの現状先日、友人の紹介であるイタリアンレストランが不調でアドバイスをお願いされました。 商店街に面した中規模のイタリアンレストラン。訪問したのは平日。ある程度お客様がいらっしゃる状態を見たいと思って伺ったのは夜７時。にもかかわらずガラガラの店内。 パスタを中心として、ピザや肉料理、魚料理、ドルチェ、グラタンなど幅広いメニューで魅力的なメニューにも関わらず、なぜこのような状況になっているのでしょうか。私が先日訪れたこの店には、とても納得のいく回答があ

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          料理の新時代: 出し惜しみから魅力全公開へのシフト

          食の新たな戦場へコロナ禍が明けてコロナ融資の返済ができず店を閉めるケースが多発しています。 今、飲食・宿泊業界はまさに戦国時代を迎えています。多くが経済的圧迫を感じ、倒産や閉店のニュースが絶えません。だが、そんな中でもしっかりとした方針を持ち続ける飲食店や旅館は、逆に今をチャンスとして掴んでいます。その成功の秘訣は何か？ マーケティングの進化: 全てを公開する勇気以前の業界の常識では、お店の魅力を少しだけ露出させ、訪れた客にサプライズを与える手法が多く採用されていました。し

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          ビジネスリスクを学ぶ: Booking.com未払い問題からの教訓

          https://youtu.be/ne0s6xH2A9k?si=X0u0kQkeyZYPgUDe 一つの大手予約サイトに依存するリスク 最近、世界最大級の旅行予約サイト「ブッキング・ドットコム」が、取引先の宿泊施設への支払い遅延を繰り返すニュースが報道されています。そして、この問題に対して多くの宿泊施設が損害賠償を求める動きを見せています。しかし、ここで私たちが考えるべきは、この一件が示すビジネスのリスクとは何か、ということです。 依存度の危険性 YouTube動画の

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          旅館・ホテル専門 Instagram投稿代行サービス

          Instagramであなたの旅館・ホテルの魅力を、より多くのお客様へ伝えましょう！ 現代の宿泊業界での競争は、単に施設の豪華さやロケーションだけでなく、オンラインでの存在感も重要です。SNS最前線のInstagramにおいて、当社は旅館ホテルのプロモーションを専門として貴社をサポート致します。 インスタグラムは第二の公式HPの時代にインスタグラムは実際に宿を訪れたいと思うユーザーを増やすためにあり、第二の公式ホームページのようなSNSです。 じゃらんや楽天トラベルで貴宿を

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