いい塩梅とは良くいったものだ

私の好きな言葉。生活で使いたい言葉。

以前noteでも書いたが梅干しが大好き。言葉の通り好きな塩梅の梅干しに出会うと覚醒する。

先に言っておきますが、美味しいのは当たり前。

店で売ってる梅干しだと、地元のスーパーで売ってる、カツオ梅が良い塩梅かな。

身内が作る手作り梅干しだと、1人だけ凄い覚醒した梅干しがあった。

あまりにも私の食いつきを見て、母がアンタがそんなに食べてるならよっぽどなんだねーと言って一個取られた（分けた）それを作ったおばさんがビックリしていっぱい分けてくれた。けどすぐ食べ終わったから家に持ち帰った記憶がない（笑）

まぁその時の体調とかによって覚醒する梅干しの味も違うんだけども。

塩気の強弱や甘さの強弱、酸味の強弱やシソの存在価値とか。

良い塩梅とは良くいったものだ。