梅シロップ作り

6月7日（金）
梅シロップを仕込みました。

2020年の私の誕生日のプレゼントに、娘たちが「ピタント」という真空パック器を買ってくれました。
色々真空パックして、一番ヒットしたのが梅シロップでした。

それ以来、毎年、ピタントで梅シロップを作っています。

準備するもの

準備するもの
ピタント
真空パックの袋
梅
氷砂糖（必ずクリスタルで！）
はかり

梅は、追熟させてから、水につけてアクを抜く。
ザルに上げて水気を切る。
水気を拭き取って、ヘタを楊枝で取る。

作り方

真空パック用の袋（ロールをカットして端をシール）に梅と氷砂糖を同量入れる。
袋を振って、梅の隙間に氷砂糖が入るようにする。

ピタントに袋の端を挟んで、しっかり脱気する。
（この時、ブロックの氷砂糖だと穴があくことがあるので、必ずクリスタルで）
脱気ができたら、シールをする。

1ヶ月待つ

時々ひっくり返しながら、1ヶ月冷暗所に置くと完成です。

去年の梅シロップの記事を探したら、↓こちらの記事が見つかりました。

去年は6月2日に仕込んでいました。

家族LINEから

去年仕込んだものが、1袋残っていました。

1年経つとこんな感じ

場所も取らず、衛生的で、簡単にできるので、気に入って、毎年作っています(^^)
1ヶ月後が楽しみです♪