ナズナ

『春の七草』でナズナは日本人に馴染みの野草。

『春の七草』とは
芹（せり）。薺（なずな）。御形（ごぎょう）母子草。
繁縷（はこべら、はこべ）。仏の座（ほとけのざ）正しくは田平子（たびらこ）。菘（すずな）→蕪（かぶ）。蘿蔔（すずしろ）→大根。

ですね。



新春の１月７日に、
　春の七草を「七草粥（ななくさがゆ）」に入れて食べる習慣がありますね。

『春の七草』を七草粥に入れて食べるようになったのは、平安の頃からだとされています。 
食べると、災いを除け、長寿富貴を得られると言われています。

『秋の七草』は観賞用なのに対し、
『春の七草』は食を楽しむもの。

先月、母の日のお花にナズナリースをいれたり、
ワークショップでナズナのリースを作りました。

アレンジメントに入っているお花が終わりになる頃、
ナズナリースはドライフラワーになります。
そっと外して、そのままナズナリースとして飾ることができますので、
長く、贈られた方のお気持ちを感じることができますね。

その後、
薬草部でナズナリースを参加者様に作って頂きました。


ナズナはお茶もありますよ！

毎月第3土曜日か日曜日に青山ファーマーズマーケットに出店されている『摘み草のお店つちころび』さんで購入できます。

今年は母の日の3年以上リピーターの方にナズナ茶をお礼で
贈らせて頂きました。


香ばしい味と香りがするナズナ茶はスープにもなります。



今年は母の日のお花は野草の生育が毎年違うので
野生のナズナを仕入れて使用できませんでしたが、

花屋さんでは5月にナズナを置いている所も多く見かけますよ。

ではでは