夕ごはん 2024.7.9(火)
🌿蒸したとうもろこし（器:吉野瞬さん）
大きなステンレス鍋に、辻和金網のステンレス製 脚付き丸網を入れて、皮付きとうもろこしをのせる。
蒸し時間は、沸騰後10分🌽 熱いうちに皮をむいて、竹ザルの上で熱を飛ばす。
プリっとしてきれいな黄色い粒、おいしい匂いに食欲をそそられる。今しか味わえない旬の味。
🌿ひじきと切り干し大根と人参の炒め物（器:木曽志真雄さん）
今回は３つの材料をまとめてさっと茹でた。少し冷まして水気を絞ったあと、ごま油と白だしと梅酢で味付け。食べやすく
