ニューヨーク、ラーメン記①～Ivan Ramen～

こんにちは、ニューヨーク在住女優、筒井あづみです。ニューヨークはラーメン激戦区です。ニューヨークでは8月17日から、レストランで食事する際にワクチンの証明を見せなければならなくなりましたので、より安全に食事ができるようになりました。レストランで食事をする機会も増えてきましたので、私の行ったラーメン屋さんをこれから一つずつご紹介していきます。

今回ご紹介するラーメン屋さんはマンハッタンのイーストヴィレッジにある Ivan Ramen。

Hours + Location | Ivan Ramen

前々から噂は聞いておりましたが、今回初めて行きました。

初めて行くラーメン屋さんでは私はいつもメニューの一番最初にある Signature (オススメ)を頼むのですが、ここの店員さんはそれではなく、鳥パイタンかまぜ麺を激しく勧めてくる...。色々聞いてみると、メニューの一番上にある塩ラーメンはかなりあっさり。鳥パイタンはリッチなスープ。まぜ麺はかなりパワフルだと。

迷っていたところ、隣のテーブルの人がまぜ麺を頼んでいて、めちゃくちゃいいにおい。確かにパワフルそうだと思い、それを頼みました。

こちらがその Triple pork triple garlic Mazemen です。

感想。

めちゃくちゃおいしい。

私は普段まぜ麺とかつけ麺は頼まず、豚骨一筋なんですが、このまぜ麺は小食の私でもぺろりでした。

店員さんは “The empty bowl is the best compliment.” (空っぽの器は最高の賛辞だね)と言ってくれました。

確かに非常にパワフルで凝縮されたような豚骨味だけど、脂っこくも塩っ辛いわけでもなく、ほのかにカツオだしのような風味もします。麺(もちもちの中太)もチャーシュー(柔らか、味しみしみ)も手を抜かず、全部混ぜることで最高の味を出す一品でした。

次回はパイタンを試しに行きたいし、あとゆずチーズケーキもあって、今回は食べれなかったので、また近いうちに必ず行きます！

Ivan Ramen 暫定1位。