低温調理　温泉卵

低温調理を買った皆さんが最初に作るのが温泉卵らしいです

低温調理器具を持っていなかったとき

1Lの沸騰したお湯に水200ｍｌを入れて冷蔵庫から出したての卵を入れる

方法で何度かやっていましたが

失敗したりしなかったりしてました

検索して64℃で30分の方法をやってみました

見た目は良さそうでしたが

…まあこういう温泉卵もあるよね

もう少し固めが良かったので

65℃で15分追加しま