マガジンのカバー画像

歴史に残る女たち料理、略して歴女料理。

14
歴史に名を残す女性達を妄想しながら料理した記録。
運営しているクリエイター

#茄子

オランダおいね

題名のオランダというのは国名ではなし。大分県の郷土料理の名前。 オランダという料理を作り…

100

茄子テキガリバ風味土野に隠棲した細川ガラシャ

いよいよ妄想も苦し紛れになってきたか? 味土野、京都でも山深い丹後にある場所。まだ訪れた…