猫舌人のための石鍋麻婆刀削麺の食べ方。

新橋の「味覚」さんや、都内に数店舗構える「陳家私菜」さんなど、四川中華店では人気の石鍋で供されるタイプの麻婆豆腐に刀削麺を添えて、つけ麺のように食べるスタイルの料理。
この世の全てを煮殺す勢いで沸き立つ地獄的なヴィジュアルである。
そんな熱々のヤツを猫舌の私でも美味しく食べる方法を紹介する。

猫舌のくせに麻婆刀削麺が好きな私は、以前は熱々過ぎて、口も身体も熱くなり汗かくけど、昼休み時間終わるまで