おもてなしとは

西麻布でプレートトキオというレストランを
しています。創業からは11年目。
オープン当時はLes Rendez-vous de Tokyoと
いうお店でした。

今日は最近日曜日のテレビドラマで

キムタク主役のグランメゾン東京みて
レストランっていいなぁと思っているから
自分の事も数年ぶりに振り返ってみる。
最近出会った人もいるからね。

高校でてから辻 調理師専門学校でて
パトリスジュリアン氏