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最後の晩餐!私の場合は,,,
「あなたは最後の晩餐に何を食べますか?」
みなさんは、このようなことを質問されたり、ご自身で考えたことはありますか?
私は迷わず即答します!
松江の『佳翠苑 皆美の鯛めし』 と。
なぜ、『佳翠苑 皆美の鯛めし』か。
出会いは、小学生の頃。
祖母に大阪・梅田にあったお店に連れて行ってもらったのが初めてだった。
1つの料理が途中で味わい方が変わる。
お茶漬けを出汁で食べる。
小学生の私には衝撃的だった。
大人になった今では、そういう料理が他にもあることを知り、珍しくはないが、小学生当時の私には今までに食べたことがない料理だった。
それ以来、祖母や母にバカの1つ覚えかと呆れられるくらい、「皆美の鯛めしを食べたい」と言っていた。
小学生の頃から月日が流れ、大阪・梅田のお店は閉店した。
それでも、今でも私の中ではNo.1の料理である。
ほぐし身の鯛は鯛自身の味が濃いこと、
出汁がおいしいこと、
大根がサッパリとさせること、
これだけで主食となり、ご飯を3~4杯食べられること
最後の晩餐はコレ!
松江の『佳翠苑 皆美の鯛めし』。
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