たんぱく質の過剰摂取ラインは誰にもわからない
厚生労働省によるとたんぱく質の推奨摂取量は男性で60g前後、女性で50g前後となっています。耐容上限量(過剰摂取ライン)については健康障害がでる根拠を示すデータが不十分であり、設定することはできないとされています。総エネルギー量の20%以上または1.5g/kg/日以上、100g/日以上と通常または低タンパク質(前述のたんぱく質摂取量よりも5%以上摂取量が少ない)ではたんぱく質過剰摂取により影響が予想される腎機能の違いは観察されませんでした。腎機能に影響がなかったというデータで