【ワインの記録】Solen, 2015, AOC Pézenas Languedoc, Domaine les Aurelles
概要
生産地：フランス・ラングドック地方（AOC Pézenas Languedoc）
生産者：Domaine les Aurelles
ヴィンテージ：2015年
品種：カリニャン60%、グルナッシュ40パーセント
価格：48スイスフラン
開けた日：2023年1月26日
外観
落ち着きのあるガーネットレッド。透明度は高く色は薄め、粘性は中程度～高め。
香り
アセロラ、梅（カリカリ梅）、冷めた紅茶。温度が上がるとイチジクや桑の実、シダや杉林のような爽やかさ。
味わい
舌触りはスムースでタンニンは豊富だが滑らか。アセロラのような果実味と活き活きした酸味があるが、ミネラル感がとても豊富で、全体の印象としてはとてもエレガント。時間が経つほど果実の甘味が感じられてくる。スルスル系の、気がついたら１本飲んじゃってるワインです。
私見ですが、ラングドックのような南の地方でこれほどエレガントでミネラリーなワインが、それもカリニャンとグルナッシュから生まれることに驚きを感じます。一番近いかなと感じたのは、バローロやバルバレスコといった、ネッビオーロから作られたワインです。1995年設立のまだ若いドメーヌですが、素晴らしく個性的なワインを生み出していると思います。
生産者のコメント
ヴィンテージ : 2015年
テロワール : 丘陵地、ヴィラフランキア時代の砂礫の段丘、玄武岩の小石。
アペラシオン : AOC Pézenas Languedoc
収穫：手作業、収量は20hl/ha程度
熟成：タンク内、44ヶ月後瓶詰め
生産量：10,000～13,000本
亜硫酸塩：ワインの必要性に応じて非常に低い。
ドメーヌについて
Seule une recherche d’harmonie entre la nature et l’homme permet à un vin de révéler son potentiel jusqu’à devenir grand. Depuis la création du domaine, en 1995, cette recherche d’équilibre guide chacun de nos gestes, dans un travail qui, soumis aux cycles de la nature, nous rappelle notre fragilité. C’est un long chemin que d’apprendre à communiquer avec ses vignes et ses vins …（概要：自然と人間の調和を追求することで、ワインは偉大な存在になるまでその可能性を発揮することができるのです。1995年の設立以来、このバランスの追求が私たちの一挙手一投足を導き、自然のサイクルに左右されながら、人間のはかなさを思い起こさせる作品に仕上げています。ブドウの木やワインとのコミュニケーションを学ぶのは、長い道のりです...。）
テロワールについて
Les vignes du domaine bénéficient d’une géologie rare. Plantées en coteaux sur de très anciennes terrasses du quaternaire recouvertes d’épaisses couches de galets roulés, elles profitent de la présence d’éboulis basaltiques, issus de coulées volcaniques. Riche en minéraux, le basalte forge une partie de la personnalité de nos vins.（概要：ドメーヌのブドウは、珍しい地質の恩恵を受けています。第四紀の非常に古い段丘の斜面に植えられ、転がった小石の厚い層で覆われ、火山流の玄武岩質の小石があることが利点である。玄武岩はミネラルを豊富に含み、私たちのワインの個性の一部を形成しています。）
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