![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/137951697/rectangle_large_type_2_c372244acc2ffed6d7ec734d98c99867.jpg?width=800)
花一会の碗もなか
麻布十番にある花一会(はないちえ)の碗もなかをいただいた。
お椀にあけて、お湯を注げば美味しい汁物になる。
4種類のうち2種類を朝食に。
理科系夫は花碗お吸物「松茸ときぬさや」
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/137951894/picture_pc_ceadd2d93bf022001ba651f4f8f5c8b8.jpg?width=800)
わたしがいただいたのは、
ホームページで1押しの「花いち輪もなか」はまぐりのお吸物。
最中の色が花をイメージしている。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/137952037/picture_pc_388c0b2f97c78ae1f4a52dc150c53eff.jpg?width=800)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/137952764/picture_pc_54a13006cba8f98c9e6afb891d9c2b2b.jpg?width=800)
さっそく理科系夫が調理。
お湯を注ぐだけ。
もちろんスケールを使ってお湯の量をぴっちりと測っている。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/137952199/picture_pc_4a08f7281648b1fc54c91aac7ce3b79e.png?width=800)
最中の皮を箸で崩すと良い香りが。
もちろん、松茸の香り。
ーーー
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/137952467/picture_pc_13e1ebf2d746c3d9bfe5e8df46c42ab8.png?width=800)
お湯の量は正確に
こちらははまぐりのお吸物。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/137952652/picture_pc_f697246fd81c5a17900cbb564b71c102.jpg?width=800)
できたお吸い物の上にモナカを浮かべる。
しっかりはまぐりが入っている。
ーーー
まずは一口。
上品な香りと味わい。
そしてモナカがモチモチ。
具もおいしかったけど、1番おいしいのはモナカだった。
体裁が良く、彩りも良く、軽くて日持ちがする。
贈り物として重宝する。
他に、コーンポタージュや、
雑炊、リゾット、にゅうめんも。
(頂き物は後2種類あるので、またノートにします)
投稿数が1500を超えているため「あつこのnoteの歩き方」を説明しています。 https://note.com/atsuko_writer55/n/n30e37e8ac4dc マガジンをフォローして、もっとあつこのnoteを楽しんでくださいね。 noteのお友達、大好きです!