【レシピ】インドカレー（チキン）

フライパンで玉ねぎを延々30分間炒める手間を、ホットクックに全委託してみました。楽して大好きなインドカレーが食べられるようになり幸せです。
お肉はホロッホロで柔らか～。

印度カリー子さんレシピを参考にしました。カリー子さんのレシピは油の量が少なくてヘルシー。
インドカレーのレシピ本はとてもおすすめです！

■材料（3人分）

鶏もも　400g
玉ねぎ　小2個
にんにく・しょうが　適量
トマト缶　半量
水　150cc
ヨーグルト 150g
塩　小さじ1＋最後の味調整で好きなだけ入れる

★ホールスパイス
カルダモン
クローブ
シナモンスティック

★パウダースパイス（小さじ1づつ）
コリアンダー
クミン
ターメリック

カスリメティ　適量

■手順（所要時間：1時間）

・サラダ油にカルダモン、クローブ　5粒づつ。シナモンを入れる

・中火/まぜないで5分くらい　油にスパイスの香りを移す

・その間にフープロでみじん切りにした玉ねぎをレンチン4～5分
水分を飛ばす

・スパイスの香りが立ってきたら玉ねぎを投入

・【炒める】で約20分。玉ねぎが濃い茶色になるまで、延長して炒め続ける。
↓下の写真の色ではまだ炒め足りないです。濃い茶色になるまで頑張る。

・玉ねぎを炒めている間に、フライパンでトマトを煮詰める。
4分放置でカサカサになるくらい煮詰まる。

・玉ねぎ、トマト、スパイス、塩を混ぜて、カレーペーストにする

・さらに水、ヨーグルト、鶏肉を入れて【煮物をつくる】メニュー10分

・できあがり！

■SNS

【記録用】
・サラダ油にカルダモン、クローブ　5粒づつ。シナモンを入れる
・中火/まぜないで5分くらい　油にスパイスの香りを移す
・その間にフープロでみじん切りにした玉ねぎをレンチン4～5分　水分を飛ばす
・スパイスの香りが立ってきたら玉ねぎを投入 pic.twitter.com/rX4sAbtoXq

— アトリ@ホットクックLv1│3y♀+10m♂ (@palmo_mo) April 16, 2021