パン便＊パンの通販

昨年コロナで世の中がざわざわして今までしていた仕事がキャンセルになったり延期になってなくなったりで「これからどうやって働いていこう・・・」と今まで頼まれた時にしか送っていなかったパンの通販を整えました。あれからもうすぐ１年になろうとしています。

おおよそ１月に一度内容を見直し焼くパンを決めて仕入れをしたり、季節の酵母やフィリングを合わせたり。少しでも楽しんでいただける「パン便」をと思い続けてきました。

やっとなんですが・・・やっとBASEでの販売を整え間口を広く（といってもこじんまりなのですが・・・・）整えたら九州の方や北海道の方。日本の色々なところからのご予約があり嬉しい気持ちでいっぱいになりました。
https://atelierkasi.thebase.in/

SNSやネットの世界になかなか慣れずに取り残されてはいますが、少し歩み寄ってみると暖かさを感じたりします。パンを焼くことは感覚だけでなく絶対的な科学や理論だと思っています。日常の疑問を常に潰しながら進むことは私にとって仕事であり楽しみでもあります。

今日も明日も明後日も。
心をこめて焼くだけです。感謝。

atelier.kasi  店主