キャベツはとがっているのがすき。

今年もとんがりキャベツの季節がやってきた。 フランスでは「chou pointu」(シュウ・ポワンチュ)という。 「シュウ」がキャベツで、「ポワンチュ」が先の尖ったという意味。 どれだけとんがっているのかというと、このぐらい。 このキャベツ、出来が悪かったわけではない。 このような品種である。 このとんがりキャベツが好き。 なぜ好きなのかというと、それは、葉が柔らかいから。 フランスのキャベツは硬い。 生食できる代物ではないと思う。酢漬けや煮込みに使うのには適し