あとりえ料理

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本

今年は帆立が当たり年？
例年より大粒の物が揃ってきてます
普段は北海道産を好んで使ってますが
今は三陸宮城から入荷しております

生でそのまま
さっと表面を炙って
プライパンでレアーに焼いて

色んな楽しみ方ができる
シェフの大好きな食材帆立！

ぜひこの時期に御試しください

マグロや鰹の余りを冷凍しておき
ある程度貯まりましたら
”ツナ”にします

サラダにもサンドイッチにも

自家製の安心とおいしさを

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