3.１１に思う福島の野菜１０年後の今

シェフが日々こだわる野菜は交通会館のマルシェで仕入れることが多い
茨城”元気村”の野菜は特にお気に入りだが週末は多くの出店で賑わっている
もっとも今はコロナの影響も大きく緊急事態宣言中は出店を見合わせてるブースも多く最近は少し寂しくなっている
その中の一つに福島から来ている野菜やお花のブースがある。
いつもならこの時期に届く山菜や苺が美味しく
特に蕗の薹やコシアブラは楽しみな食材
長年通ってい