2022年1月の記事一覧
【料理セミナー】昔ながらのコーンポタージュ
令和のこの時代に平成を飛ばし昭和・・・それも昭和３０年代のレシピーで再現してみました。
最もその後に生クリームが世の中に流通するとブイヨンで仕込むやり方が主流になった時期もあるようです。
昭和の時代
ホテルのレストランでも街の洋食屋さんでも
おなじみでご馳走だったコーンポタージュ
わかりやすいようにポタージュスープという表記もありました
当時は”ポタージュ”と”スープ”の違いは？と話題にするのも
【料理セミナー】セミナー受講者の方の出店イベント！
エンパナーダとシフォンケーキ
この日は料理セミナーの受講者でもある岐阜で活躍中のMIYUさんが
東京発進出ということであとりえのキッチンを使いエンパナーダを作りました
そこにまた別の受講者の方のシフォンケーキを飾りコラボイベント
多くのお客様にご来店いただき予定数をほぼ売り切る
大成功のイベントとなりました
ご来店いただきましたお客さまに心より感謝
ありがとうございます